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Dec 14, 2023

Uma descoberta acidental em um laboratório israelense pode resolver o problema global do açúcar

Um empresário da Galileia esperava alcançar um objectivo modesto: transformar o óleo de peixe num aditivo alimentar saboroso para as crianças. Mas ao longo do caminho ele descobriu um método revolucionário para tratar o açúcar – tornando possível

Um empresário da Galileia esperava alcançar um objectivo modesto: transformar o óleo de peixe num aditivo alimentar saboroso para as crianças. Mas ao longo do caminho ele descobriu um método revolucionário para tratar o açúcar – tornando possível usar apenas uma fração da quantidade normalmente encontrada em alimentos processados.

A substância na colher de chá que estou segurando parece chantilly macio e denso. Lambo uma pequena quantidade e ela explode em doçura na minha boca, como se eu tivesse mordido um marshmallow altamente concentrado. O sabor é incrível. Como foi fofo.